Moje najbolje ja nije nikad škljocanje ili prosuđivanje o bilo kojoj “pravoj” hrani.

Kad zamislimo endotelnu bolest, od njegovog osnutka, naš veliki Spasitelj je dušični oksid. To je najjači dilatator posude u tijelu, sprečava da zidovi arterije postanu upaljeni ili ukočeni, sprečava da se začepljenja ili plak nakuplja. To je naš zaštitnik od kardiovaskularne bolesti. Ali jedenje mesa, mliječnih proizvoda i ulja znači manje funkcionalnih endotelnih stanica i manje dušičnog oksida.

Gotovo svi na planeti imaju kardiovaskularne bolesti – toliko smo uništeni zbog naše prehrane. Kad obavljaju obdukcije na 17-34-godišnjacima, otkrivaju da 100% ima kardiovaskularne bolesti zbog načina na koji jedemo. Zbog toga u 40 -im, 50 -im i 60 -ima imamo kliničke srčane događaje. Ljudi ne bi trebali jesti hranu koja narušava endotel – poput ulja, i bilo što s majkom – vrti, perad, riba; i mliječni proizvodi, poput mlijeka, vrhnja, maslaca.

Sva četvorica moje djece i njihovih supružnika, a moje unuke jedu prehranu sa biljnom namirnicama. Našu obitelj ne opustoši bolesti tipične američke prehrane.

Osjećate li da prehrana na biljci dobiva privlačnost s ljudima?

Uzbuđen sam što vidim da prehrana utemeljena na biljkama postaje sve prihvaćena. Pogledajte što se dogodilo s pušenjem, prešlo je s 40 milijuna pušača na 20 milijuna. I pogledajte sigurnosne pojaseve, pa čak i HIV i AIDS. Javnost će se promijeniti, ali milijuni dolara protivljenja prehrambenih kompanija i lijekova koji profitiraju od bolesti problem je.

Tako je uzbudljivo vidjeti uspjeh mojih klasa. Ljudi mogu postati osnaženi, nakon što shvate da to mogu – kontroliraju i preokrenu srčane bolesti. Imam seminare s 10-12 ljudi i zovem ih svaki na pola sata prije seminara i postavljam im pitanja kako bih mogao zagrliti njihovu priču. Stvorili smo snažnu platformu tako da svi možemo krenuti naprijed. Kako mogu stvoriti usklađenost? Pokažite im poštovanje, dajte im malo mog vremena. Na seminaru svi dobivaju bilježnicu s receptima, člancima, informacijama o putovanjima i restoranima te DVD seminara. Mnogi ljudi započinju sa ovom dijetom samo s mojom knjigom. Možda su vidjeli filmske vilice preko noževa i pogledali me na Internetu.

svih stručnjaka za biljke u grupi, vjerojatno smatram voditeljem zadataka. Vrlo sam konkurentan i ne odstupam od programa. Ne želim da išta naruši nečije endotelne stanice. Želim povećati dušični oksid kako bi zaustavio bolest. Mnogo je načina na koje vidim preokret u bolesnika, uključujući angiogram, ultrazvuk i skeniranje PET-a.

Smatrate li da zdravstvena zajednica počinje stvarno prihvaćati prehranu na biljci?

Tako je uzbudljivo vidjeti što se događa s glavnom zdravstvenom zaštitom, vidjeti prijelaz. Uz sve dužno poštovanje, moramo priznati činjenicu da nemamo treninga o prehrani ili modifikaciji ponašanja u specijalnosti srčanih bolesti. Ali stvari se počinju mijenjati. Mladi kardiolozi su više zainteresirani, na mojim seminarima vidim puno liječnika. Pozvan sam da govorim u medicinskim centrima i fakultetima. Ono što će zaista otvoriti put je pokazati kardiološko vodstvo učinkovitost prehrane. Ali samo 15 minuta u uredu za razgovor sa pacijentom to neće učiniti.

Jedna stvar koju ne možemo zaboraviti je koliko utjecaja novca ima. Oni koji stvaraju USDA piramida s hranom često su radili za stoku i mliječnu industriju, a ne zaboravimo industriju lijekova u iznosu od 35 milijuna dolara.

„Ljudi kažu da je prehrana sa biljnim namirnicama ekstremna, ali što što Mislim da je ekstremna sadašnja američka prehrana prerađene hrane i mesa. ”

Tamo mora biti više znanja među zdravstvenim radnicima-ne možete navesti ljude da to učine ako mislite da je to ekstremno.

Ljudi tvrde da bismo trebali jesti travu hranjeni travom Meso, ali 1972. George Mann proučavao je Masai u Africi, koji je jeo puno goveda, krvi i mlijeka. Autopsirao je 50 njih i otkrio da imaju srčane bolesti.

Zaista je prilično upečatljivo pogledati epidemiološka ispitivanja u Kareliji u Finskoj 1971-2. Ovo je bio srčani kapital svijeta; Ljudi su jeli toliko mliječnih proizvoda i mesa. Promijenili su način na koji su ljudi jeli, a kardiovaskularna bolest pala je 85%.

Koji su neki od vaših osobnih savjeta za zdravu i fit?

Vježbam – sjajno je za kosti. Volim voziti bicikl i plivati – pomalo je ljubazno od zglobova. Ali moram ostati u formi; Ne mogu ustati i razgovarati s ljudima ako sam napuhan! (smijeh) Ali ne kompliciram svoje preporuke da se detaljno usredotočim na vježbanje. Ako je previše ponašanja za modificiranje na početku, oni neće uspjeti, pa ga trošim na ponašanje u hrani.

Anne ima mnogo pomućenja koje volim pomiješati s cjelovitim zrnom. Volim gljive Portabella pripremljene na različite načine. I samo dobar stari grah i riža sa ljuskama, rajčicom, paprom, kukuruzom i salsom. Anne je napravila toliko ukusnih preljeva za salatu, koje su u mojoj knjizi, i njezinu knjigu koju je napisala s Jane.

Što vam budućnost ima?

Možda ću za nekoliko godina napisati još jednu knjigu. Uzbuđen sam što sam član Američkog koledža za kardiologiju, što je nešto za umirovljenog generala kirurga. Uzbuđena sam što sam u njihovom odboru za prehranu. Zalažem se za dobivanje više informacija u svoju profesiju. Strastvena sam sažeti svoja nalaza kod pacijenata za koje je rečeno da im je potreban stent ili zaobilaznica, ali promijenili su svoju prehranu, a simptomi su nestali. Zašto bismo trebali djelovati, kada možemo preokrenuti bolest?

Evo jednog od omiljenih recepata Esselstynsa iz kuharice sprječavanja i obrnutog srčanih bolesti.

suočeni s krastavcem i kaleom otvorenim Sendvič (vegan)

(još nema ocjena) Utovarivanje …

Autor: Dititian s pogonom na biljku

Biljni chat: Maggie Moon, MS, RDN

Sharon Palmer

Objavljeno 2. studenog 2016.

Ažurirano 13. listopada 2020.

· Recept

Tako mi je drago što imam svog prijatelja i kolege dijetetičara, Maggie Mjesec, na mom blogu danas! Tako sam ponosna na Maggie, jer je upravo objavila zadivljujuću knjigu, The Mind Diat, i bila sam tako počašćena što sam napisao predgovor za ovu knjigu. Stvarno morate to provjeriti. Maggie je također autorica drugih knjiga o zdravoj prehrani i brojnih članaka za popularne zdravstvene časopise. Razvila je kurikulume za Brooklyn College, NYC-ove programe nakon škole i kontinuirano obrazovanje za dijetetičare i fitness profesionalce. Maggie je profilirana u knjizi Akademije za prehranu i dijetetiku, lansirajući svoju dijetetičku karijeru (Eat Right Press, 2011, 2016). Kliničku obuku završila je u New York Presbyterian Hospital u Columbiji i Cornellu, a magistrirala je magistrirao prehranu i obrazovanje na učiteljskom fakultetu Sveučilišta Columbia, a diplomirao je na engleskom jeziku iz U.C. Berkeley. Živi u LA -u sa suprugom i divovskom policom kuharica. Čitajte dalje kako biste naučili rudu o Maggieinoj novoj knjizi.

Koja je bila inspiracija iza vaše knjige, Dijeta uma?

Moja inspiracija nastala je iz kombinacije da budem ljubavna kći, imajući a Strast za javnim zdravljem i učenje o uzbudljivim prehrambenim istraživanjima za zdravlje mozga. Moji su roditelji stariji i toliko sam zahvalna što su zdravi, ali znam da se brinu o tome kako će starenje utjecati na njihovo sjećanje. Nisu sami. Gotovo 40 posto odraslih u dobi od 65 godina i stariji imaju pritužbe za pamćenje. Do 2040. godine više će od jednog od pet ljudi biti u ovoj kategoriji starijih odraslih osoba. A srčana stvarnost je da se Amerikanci dvostruko plaše kognitivnog pogoršanja jer su od fizičkog pada, prema CDC-u. Pa kad sam otkrio da je dobro učinjeno istraživanje obrazaca prehrane cijele hrane koji su pokazali impresivno obećanje za zdravlje mozga, bio sam 100-postotna ploča.

Koje su prednosti prehrane u mislima?

Većina ljudi privlači prednosti održavanja mozga 7 godina mlađih i smanjenja rizika od Alzheimerove bolesti na pola. (Ono što oni stvarno * mogu biti upravo ona dnevna čaša vina uključena u prehranu uma). Dijeta uma je također zdrava srca, prikladna za osobe s dijabetesom i zadovoljit će opće prehrambene potrebe većine ljudi.

Dajte nam 3 glavna savjeta za prehranu u skladu s prehranom uma.

Jedite svoje povrće (hajde, vidjeli ste onaj koji dolazi). Dijeta uma uključuje svakodnevno posluživanje povrća, a povrh toga postoji gotovo dnevna zelena kvota (šest puta/tjedno). Koristite maslinovo ulje kao glavnu masnoću. Ovo nije teško. Maslinovo ulje je tako ukusno. Za svježinu i kvalitetu polifenola, preporučujem da kupujete samo onoliko koliko ćete koristiti u roku od nekoliko tjedana.Snack na orasima – ili ih uključite u salate ili glavne tečajeve – pet dana u tjednu (od ponedjeljka do petka). Moji favoriti su bademi, pistacije i orasi.

Koja je vaša osobna dijeta i filozofija zdravlja? Kako ostajete u redu i dobro?

Jedem sve. Vježbam se osjećam strašno. Nikad se ne razbolim. To me prilično sažima. Ali evo još malo više:

Volim okuse i dobro izvedeno jelo. Moje najbolje ja nije nimalo škljocanje ili prosudbe o bilo kojoj “pravoj” hrani. Crtam crtu u pretjerano obrađenom smeću, što mislim da je u malim dozama u redu za nekoga tko ga stvarno voli, ali apsolutno nemam potrebu za takvim stvarima u mom životu. Rekao sam “stvari” da bude pristojan. Volim hranu. Želim isprobati svu dobru hranu koja je jesti. Naravno, to ne znači da sam se razbolio na ogromnim dijelovima. Kvaliteta sam preko količine, bilo koji dan.

Odrastao sam plesač i volim se kretati. Fitness se mora pomiješati s umjetnošću za mene ili me boli srce. Trenutno sam stvarno u zračnoj umjetnosti – Lyra, svile, trapez. Obožavam biti glazbeni i kreativni, a istovremeno mogu raditi povlačenje i povratne informacije. Biti jak osjeća se fantastično.

Ne razbolim se. To je vrsta mog osobnog mota. Ponekad su svi oko mene bolesni, a ja ću možda malo trčati dolje, ali onda samo kažem sebi – ne, ne razbolim se. I to je sve. Svake godine dobivam i gripu.

Koje su vaše pet najboljih biljnih namirnica bez koje ne možete živjeti?

Na ovo je sulučno teško pitanje odgovoriti. Volim toliko hrane. Sigurna sam da ću na ovaj ili onaj način imati remonciju odluka. Ok, evo ..

kimchikalechickpeaspomegranatemonds

Evo jednog od Maggiejevih najdražih recepata, kremasti bobični smoothie!

kremasti bobica (veganski, bez glutena)

(još nema ocjena) Utovarivanje …

Autor: Dieticant s pogonom na biljku · Recept

Tako mi je drago što sam na svom blogu danas na svom blogu bila moja prijateljica i kolege dijetetičarka, Maggie Moon! Tako sam ponosna na Maggie, jer je upravo objavila zadivljujuću knjigu, The Mind Diat, i bila sam tako počašćena što sam napisao predgovor za ovu knjigu. Stvarno morate to provjeriti. Maggie je također autorica drugih knjiga o zdravoj prehrani i brojnih članaka za popularne zdravstvene časopise. Razvila je kurikulume za Brooklyn College, NYC-ove programe nakon škole i kontinuirano obrazovanje za dijetetičare i fitness profesionalce. Maggie je profilirana u knjizi Akademije za prehranu i dijetetiku, lansirajući svoju dijetetičku karijeru (Eat Right Press, 2011, 2016). Kliničku obuku završila je u New York Presbyterian Hospital u Columbiji i Cornellu, a magistrirala je magistrirao prehranu i obrazovanje na učiteljskom fakultetu Sveučilišta Columbia, a diplomirao je na engleskom jeziku iz U.C. Berkeley. Živi u LA -u sa suprugom i divovskom policom kuharica. Čitajte dalje kako biste naučili rudu o Maggieinoj novoj knjizi.

Koja je bila inspiracija iza vaše knjige, Dijeta uma?

Moja inspiracija nastala je iz kombinacije da budem ljubavna kći, imajući a Strast za javnim zdravljem i učenje o uzbudljivim prehrambenim istraživanjima za zdravlje mozga. Moji su roditelji stariji i toliko sam zahvalna što su zdravi, ali znam da se brinu o tome kako će starenje utjecati na njihovo sjećanje. Nisu sami. Gotovo 40 posto odraslih u dobi od 65 godina i stariji imaju pritužbe za pamćenje. Do 2040. godine više će od jednog od pet ljudi biti u ovoj kategoriji starijih odraslih osoba. A srčana stvarnost je da se Amerikanci dvostruko plaše kognitivnog pogoršanja jer su od fizičkog pada, prema CDC-u. Pa kad sam otkrio da je dobro učinjeno istraživanje obrazaca prehrane cijele hrane koji su pokazali impresivno obećanje za zdravlje mozga, bio sam 100-postotna ploča.

Koje su prednosti prehrane u mislima?

Većina ljudi privlači prednosti održavanja mozga 7 godina mlađih i smanjenja rizika od Alzheimerove bolesti na pola. (Ono što oni stvarno * mogu biti upravo ona dnevna čaša vina uključena u prehranu uma). Dijeta uma je također zdrava srca, prikladna za osobe s dijabetesom i zadovoljit će opće prehrambene potrebe većine ljudi.

Dajte nam 3 glavna savjeta za prehranu u skladu s prehranom uma.

Jedite svoje povrće (hajde, vidjeli ste onaj koji dolazi). Dijeta uma uključuje svakodnevno posluživanje povrća, a povrh toga postoji gotovo dnevna zelena kvota (šest puta/tjedno). Koristite maslinovo ulje kao glavnu zenidol kako radi Web stranica masnoću. Ovo nije teško. Maslinovo ulje je tako ukusno. Za svježinu i kvalitetu polifenola, preporučujem da kupujete samo onoliko koliko ćete koristiti u roku od nekoliko tjedana.Snack na orasima – ili ih uključite u salate ili glavne tečajeve – pet dana u tjednu (od ponedjeljka do petka). Moji favoriti su bademi, pistacije i orasi.

Koja je vaša osobna dijeta i filozofija zdravlja? Kako ostajete u redu i dobro?

Jedem sve. Vježbam se osjećam strašno. Nikad se ne razbolim. To me prilično sažima. Ali evo još malo više:

Volim okuse i dobro izvedeno jelo. Moje najbolje ja nije nimalo škljocanje ili prosudbe o bilo kojoj “pravoj” hrani. Crtam crtu u pretjerano obrađenom smeću, što mislim da je u malim dozama u redu za nekoga tko ga stvarno voli, ali apsolutno nemam potrebu za takvim stvarima u mom životu. Rekao sam “stvari” da bude pristojan. Volim hranu. Želim isprobati svu dobru hranu koja je jesti. Naravno, to ne znači da sam se razbolio na ogromnim dijelovima. Kvaliteta sam preko količine, bilo koji dan.

Odrastao sam plesač i volim se kretati. Fitness se mora pomiješati s umjetnošću za mene ili me boli srce. Trenutno sam stvarno u zračnoj umjetnosti – Lyra, svile, trapez. Obožavam biti glazbeni i kreativni, a istovremeno mogu raditi povlačenje i povratne informacije. Biti jak osjeća se fantastično.

Ne razbolim se. To je vrsta mog osobnog mota. Ponekad su svi oko mene bolesni, a ja ću možda malo trčati dolje, ali onda samo kažem sebi – ne, ne razbolim se. I to je sve. Svake godine dobivam i gripu.

Koje su vaše pet najboljih biljnih namirnica bez koje ne možete živjeti?

Na ovo je sulučno teško pitanje odgovoriti.

Contents

• Osjećate li da prehrana na biljci dobiva privlačnost s ljudima?
• Smatrate li da zdravstvena zajednica počinje stvarno prihvaćati prehranu na biljci?
• Koji su neki od vaših osobnih savjeta za zdravu i fit?
• Što vam budućnost ima?
• Evo jednog od omiljenih recepata Esselstynsa iz kuharice sprječavanja i obrnutog srčanih bolesti.
• suočeni s krastavcem i kaleom otvorenim Sendvič (vegan)
• Biljni chat: Maggie Moon, MS, RDN
  • Koja je bila inspiracija iza vaše knjige, Dijeta uma?
  • Koje su prednosti prehrane u mislima?
  • Dajte nam 3 glavna savjeta za prehranu u skladu s prehranom uma.
  • Koja je vaša osobna dijeta i filozofija zdravlja? Kako ostajete u redu i dobro?
  • Koje su vaše pet najboljih biljnih namirnica bez koje ne možete živjeti?
    • Evo jednog od Maggiejevih najdražih recepata, kremasti bobični smoothie!
• kremasti bobica (veganski, bez glutena)
  • Koja je bila inspiracija iza vaše knjige, Dijeta uma?
  • Koje su prednosti prehrane u mislima?
  • Dajte nam 3 glavna savjeta za prehranu u skladu s prehranom uma.
  • Koja je vaša osobna dijeta i filozofija zdravlja? Kako ostajete u redu i dobro?
  • Koje su vaše pet najboljih biljnih namirnica bez koje ne možete živjeti?